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收录时间:2024-06-26 01:56:56      热度:6168℃
炸茄盒的做法

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炸茄盒是一道家常菜,茄子吃法众多,炸茄盒既可干炸,沾椒盐食用,也可用茄汁浇之食用。

食材明细

主料
面糊
茄汁

美食特点

炸茄盒的做法步骤

  • 炸茄盒的做法步骤:8
    1
    炸了两盘茄盒,同样可以调个茄汁浇之食用。
  • 炸茄盒的做法步骤:7
    2
    茄盒逐个炸至金黄色,控油捞出(可沾椒盐食用)。
  • 炸茄盒的做法步骤:6
    3
    烧中油烧至5至6成热,将沾满糊的茄片下入锅中炸制。
  • 炸茄盒的做法步骤:5
    4
    锅中油烧至5至6成热,再将茄子片沾满面糊。
  • 炸茄盒的做法步骤:4
    5
    搅拌均匀并过细筛。
  • 炸茄盒的做法步骤:3
    6
    调个面粉糊炸茄盒用。
  • 炸茄盒的做法步骤:2
    7
    盆中放入适量盐,加入水搅拌化干,放入茄子片腌制15分钟,控去水份。
  • 炸茄盒的做法步骤:1
    8
    一个大茄子,去掉两头,再切成适量的片状。
本次制作《炸茄盒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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