“ 过油的烧茄子，油腻腻的，但是如果茄子蒸一下之后再烧，不仅简单方便，而且口感清爽多了。 ”

主料

• 绿茄子 1个（蒸熟）
• 土豆 1个（蒸熟）
• 胡萝卜 适量
• 辣椒 适量

辅料

• 葱花 适量
• 蒜片 适量

调料

• 生抽 2匙
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量