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牛腩萝卜汤

收录时间：2024-06-26 04:58:31 热度：2000℃

牛腩萝卜汤的做法

2张图片

食材明细

主料

牛腩 700g
白萝卜 一条

辅料

姜一块
芹菜一根
葱适量

调料

盐适量
姜酒适量
鸡精少许
清水适量

美食特点

原味口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

牛腩萝卜汤的做法步骤

1
成品。汤鲜味美，清热生津。
2
成品。
3
加入盐和鸡精调味，撒入芹菜花即可。
4
时间到，汤煲好了。
5
加入适量的清水，盖上盖，大火上气后，转中小火煲30分钟。为节约时间，使用了高压锅，有时间的话，可以用砂锅慢火煲，熬的汤更香。
6
把萝卜和炒好的牛腩放入高压锅内。
7
牛腩块入锅翻炒，倒入少许料酒，去腥增香。
8
起锅热油，放入姜块。
9
用清水冲洗干净。
10
捞出。
11
锅中水烧开，倒入牛腩，再放入姜、葱和料酒，焯水五分钟。
12
萝卜削皮后切成滚刀块，再拍一块姜。
13
白萝卜、芹菜。
14
牛腩切块。

本次制作《牛腩萝卜汤》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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