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百香柠檬鸡爪

收录时间：2025-06-14 08:15:02 热度：9148℃

百香柠檬鸡爪的做法

2张图片

“ 平时做泡椒鸡爪家人都嫌太辣，这次刚好家里有柠檬和百香果，就做了没那么辣的酸辣柠檬鸡爪。 ”

食材明细

主料

鸡爪 1000g

辅料

百香果 2个
柠檬 1只
洋葱 1个
小米辣 适量
泡椒适量
姜 1块
蒜头 1只
八角 1个
花椒适量

调料

盐 1勺
糖 1勺
香米醋 100ml

美食特点

酸辣口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

百香柠檬鸡爪的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
喜欢香菜的可以加入一些香菜。
4
鸡爪从冰水里捞出，倒入凉白开，加入配料，再加入盐，糖，生抽，香醋，搅拌均匀。
5
把配料切碎。
6
柠檬搓盐。
7
然后放进提前冰过的凉白开里，如果没有，可以放冰块冰一下。
8
煮好捞起，放水龙头下冲水。
9
鸡爪切小，跟姜蒜八角花椒放水里煮10分钟。
10
准备好所有食材。

制作小窍门

煮鸡爪的时候加入大料可以去腥。
鸡爪不要煮太久，容易烂。
鸡爪煮好要用冷水冲过。

本次制作《百香柠檬鸡爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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