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无骨酸辣鸡爪

美拉拉的美食日记

收录时间：2025-07-12 14:08:28 热度：5457℃

无骨酸辣鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜鸡爪 12个

辅料

蒜蓉适量
鲜柠檬 3片
小青柠 4个
腌柠檬 1个

调料

生抽 3勺
陈醋 6勺
白糖 1勺

美食特点

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

无骨酸辣鸡爪的做法步骤

1
酸辣爽口，特别适合夏天。
2
把酱汁淋入去骨的爪子里，加入鲜柠檬、青柠拌均匀，放入冰箱冷藏两小时后即可食用。
3
把蒜切碎备用，用热油爆香加入咸柠檬，加入生抽、蚝油、陈醋、白糖拌均。
4
小关节我技术不好，只能轻易的去大骨头。
5
用刀将骨头剔除。
6
洗净后放入有冰块的凉白开中浸泡十分钟左右。
7
冷水下锅煮鸡爪，大概七八分钟就可以了。

本次制作《无骨酸辣鸡爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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