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鸡蛋炒青菜菌菇

收录时间：2024-06-21 17:25:23 热度：8425℃

鸡蛋炒青菜菌菇的做法

1张图片

食材明细

主料

青菜适量
金针菇 适量
鸡蛋两个

辅料

食用油 适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
黄酒适量
蚝油适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒青菜菌菇的做法步骤

1
成品图。
2
放入菌菇，鸡蛋，调入适量盐，胡椒粉，蚝油大火翻炒均匀即可。
3
炒锅内入适量油，放入青菜翻炒片刻。
4
金针菇放入开水中烫两分钟捞出沥干。
5
切成小块备用。
6
汤锅加水烧开，放入盐，青菜焯烫一分钟捞出。
7
热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。
8
鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒搅拌均匀备用。
9
鸡蛋备用。
10
金针菇洗净备用。
11
青菜洗净备用。

制作小窍门

青菜，菌菇加盐焯烫好，可以缩短炒至时间！

本次制作《鸡蛋炒青菜菌菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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