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鹰嘴豆有降血糖和血压、催进胃肠蠕动的功能，但很多人都不知道怎么吃。其实最简单的做法就是煮米饭，再拌上一些熟鸡肉，妥妥的一顿简单可口又健康的快手午餐。 ”
食材明细
美食特点
鹰嘴豆米饭的做法步骤
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检查米饭中已经没有多余水分，翻动几下锅底的米饭后关火上盖再焖5-10分钟即可。
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大米下锅，轻轻翻拌，炒至米粒油亮变得透明。加入盐、胡椒粉和一小勺白糖。
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不粘锅中加入色拉油、黄油和橄榄油，烧至黄油开始融化。
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第二天洗净后，倒入高压锅加足够的清水和一小勺盐。上气后中火煮25-30分钟。
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制作小窍门
煮好的鹰嘴豆不一定全用。可以留一些以后拌色拉。这个配方中用到了三种油，因为这样口感最好。不喜欢的可以改成一种。
本次制作《鹰嘴豆米饭》所使用的厨具：煮锅
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