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南瓜鸡蛋面片汤
南瓜鸡蛋面片汤
风再起时~
收录时间:2022-12-03 16:05:19 热度:5755℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
280克
南瓜
100克
鸡蛋
2个
辅料
葱
适量
香菜
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
南瓜鸡蛋面片汤的做法步骤
1
把面粉加适量的水揉成团
2
南瓜削皮去瓤切块
3
将揉好的面团分成两块,压成饼状
4
南瓜切片备用
5
压好的面团两面抹油醒30分钟(时间长点更好)
6
锅里放油适量,油热后将打好的鸡蛋入锅炒
7
边炒边将鸡蛋铲碎
8
这时放葱花和南瓜继续煸炒
9
加适量的水稍炖一会,至南瓜变软,加上适量的盐即可出锅
10
面团醒好后,切成指头粗的条状,然后烧水煮开
11
将面条轻轻拉扁拉长
12
揪上一块一块往锅里放,水要一直保持微开的样子
13
直到把面片揪完,这时把炒好的南瓜鸡蛋倒进锅里,再稍微煮一下
14
煮到差不多时,再放少量的盐,胡椒粉,香菜就可盛出
菜谱标签:
主食
汤类
家常菜
汤羹
老人
冬季食谱
晚餐
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