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简简单单的卤味

收录时间：2024-06-16 17:36:52 热度：2845℃

简简单单的卤味的做法

6张图片

“ 生活节奏越来越快，闲少的厨房时光练就了速战速决的本领。简简单单做个卤味，不负美味好时光…… ”

食材明细

主料

鸡翅根 1000g
鸡蛋 10个

辅料

木耳适量
平菇适量
葱姜适量

调料

盐 30g
酱油 30g
老抽 50g
十三香 20g
胡椒粉 5g
糖 5g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

简简单单的卤味的做法步骤

1
一起吃饭吧！
2
配一碗大米饭。
3
鸡蛋更是美味。
4
平菇鲜香。
5
鸡肉软烂脱骨。
6
摆盘。
7
出锅前加一些蔬之鲜。
8
拌匀继续煮8分钟左右。
9
加入木耳。
10
加入平菇。
11
提前一小时泡发的木耳洗干净后焯水。
12
这时候把平菇洗干净焯水。
13
加虎皮鸡蛋煮15分钟。
14
盖盖子小火焖煮5分钟。
15
大火煮开。
16
加入洗好的鸡翅根。
17
卤料汁加入1500ml清水、加葱姜下锅。
18
葱段姜片。
19
简易卤料（酱油、老抽、盐、糖、胡椒粉、十三香）
20
煎成虎皮鸡蛋。
21
翻面煎。
22
锅热倒油加鸡蛋。
23
去蛋壳。
24
煮鸡蛋。
25
温水清洗干净备用。
26
鸡翅根冷水下锅煮开锅取出。

制作小窍门

还可以加一些喜欢的食材，比方说海带、萝卜、豆制品等……

本次制作《简简单单的卤味》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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