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月牙骨卤肉饭

收录时间：2024-06-16 16:33:19 热度：9783℃

月牙骨卤肉饭的做法

1张图片

“ 卤肉饭是老幼都喜欢的美味，月牙骨做的卤肉饭比五花肉做的卤肉饭好吃几倍，脆骨独特的口感让人回味无穷。 ”

食材明细

主料

月牙骨 适量
鸡蛋适量
大米适量

辅料

青菜适量
洋葱适量

调料

料酒适量
蚝油适量
盐适量
白糖适量
大料适量
葱适量
姜适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

月牙骨卤肉饭的做法步骤

1
月牙骨卤肉饭。
2
焖好米饭，配上青菜，将卤好的月牙骨，鸡蛋，码在米饭周围，淋上汤汁即可。
3
收浓汤汁。
4
将月牙骨倒入高压锅，放入洋葱酥，放鸡蛋，炖熟。
5
放料酒，蚝油，生抽，老抽，放盐，白糖，炒香。加入热水。
6
月牙骨切块，放入炸洋葱的油里，放葱姜，大料，煸炒到出油。
7
鸡蛋煮熟，划几刀，便于入味。
8
炸好的洋葱酥捞出备用。
9
洋葱切碎炸成洋葱酥。
10
主要原料。

本次制作《月牙骨卤肉饭》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：主食

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