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玉米面发糕

还在吃吃吃

收录时间：2024-06-16 16:32:59 热度：5949℃

玉米面发糕的做法

1张图片

“ 多吃粗粮对人体有益，所以，隔三差五我就要做玉米面的主食…… ”

食材明细

主料

玉米面 100克
白面 200克
酵母 3克
鸡蛋 1枚
白砂糖 20克

辅料

开水 100克
温水 500克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

玉米面发糕的做法步骤

1
成品图。
2
开火上汽蒸10分钟再焖2分钟出锅。
3
醒发至两倍大。
4
无需醒发将面团放在蒸屉上压扁盖盖醒发半小时。
5
用筷子搅成絮状后在揉面垫上揉成光滑的面团。
6
用500克温水和面。
7
加入3克酵母。
8
打入1枚鸡蛋。
9
等絮状的玉米面降温之后倒入白面。
10
用筷子搅成絮状。
11
玻璃盆中加入100克玉米面，倒入等量的开水。玉米面经烫面之后口感细腻，不会吔嗓子。

本次制作《玉米面发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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