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香菇肉末酱

收录时间：2023-05-03 00:28:14 热度：1884℃

香菇肉末酱的做法

2张图片

“ 拌饭、拌面条馒头，yyds！ ”

食材明细

主料

肉末一斤（肥瘦相间）
香菇适量（我放的较多）

辅料

洋葱 1个
小米辣 10个（怕辣可以不放）
青椒 4个
红辣椒 1个
蒜 2头
生姜 2小块

调料

白糖 3匙
蚝油 1匙
盐 2匙（咸淡自己把握）
胡椒面 1匙
酱油 3匙
生抽 2匙
豆瓣酱 2匙（熬红油的）

美食特点

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香菇肉末酱的做法步骤

1
绞肉机把辣椒全部搅碎（装盘）。
2
蒜末和姜末（不喜欢蒜可以少放的哦）。
3
香菇切大小不等的颗粒。
4
油热放洋葱丝（熬葱油）增香。
5
火不要太大了，不然就像我这样（洋葱丝最后也要弄出来的哈）。
6
倒入肉末（洋葱已经过滤出来了）。
7
抄到肉末有些焦焦的就可以放香菇。
8
香菇有水多抄几分钟（有点软软的），就放入蒜末姜末（可以不用放完）。
9
把所有需要的调料放进去一起炒（放了豆瓣酱要炒久一点，炒红油！）尝尝咸淡！！
10
辣椒不喜欢吃辣的可以选择不辣的辣椒哈！最后完成啦。
11
有些小伙伴减肥，用来拌荞麦面也很好吃。都不用放任何调料了！

制作小窍门

不吃辣椒可以选不辣的。不吃蒜可以不放（也可以少放），油可以多一点！

本次制作《香菇肉末酱》所使用的厨具：料理机、炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

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