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蒜香生蚝
蒜香生蚝
宸·羽
收录时间:2023-08-25 23:10:26 热度:4736℃
3张图片
食材明细
主料
生蚝
20个
辅料
蒜头
1个
泡椒
5个
葱花
适量
调料
油
适量
盐
少许
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
胡椒粉
1匙
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜香生蚝的做法步骤
1
生蚝用刷子清洗两遍 。
2
摆入锅中 ,凸起的一面朝下 ,平整的一面朝上。
3
水开上汽后,蒸七分钟 。
4
时间到 ,壳已张开 。
5
把蚝肉挑入盘中,今天的生蚝个比较小些, 肉有点蒸缩了,时间可以再缩短一些 。如果是大生蚝就按这个时间标准来蒸 。
6
准备蒜末和泡椒 。
7
葱花适量。
8
起锅热油, 蒜末和泡椒炒出香气。
9
放入盐、蚝油、 酱油 、料酒、 胡椒粉调味 。
10
最后撒入葱花拌匀,把炒好的蒜汁铲入蚝肉表面,即可。
11
成品。肉质嫩滑又鲜美。
本次制作《蒜香生蚝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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