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虫草花丝瓜肉丸汤

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收录时间：2021-11-23 14:07:35 热度：7853℃

虫草花丝瓜肉丸汤的做法

2张图片

食材明细

主料

丝瓜 1根
虫草花 适量
肉馅适量

调料

姜适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量
蚝油适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

虫草花丝瓜肉丸汤的做法步骤

1
虫草花洗干净，加水泡发。
2
丝瓜去皮，切成长滚刀块。
3
取一块三七比例的肥瘦肉，剁成细腻的肉馅儿。
4
加适量姜末、蚝油、胡椒粉、料酒、盐。
5
肉馅少量多次加入水，顺着一个方向搅拌上劲。
6
起锅烧油，下入姜丝。
7
加入泡虫草花的水。
8
汤微开，下入肉丸。
9
等丸子熟透，加入虫草花和丝瓜。
10
丝瓜煮软后，加入少量盐即可。

本次制作《虫草花丝瓜肉丸汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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