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蛏子拌茭白

收录时间：2024-06-06 13:57:57 热度：5523℃

蛏子拌茭白的做法

3张图片

食材明细

主料

蛏子 455克
茭白 2株

调料

蒜蓉辣椒酱 适量
盐适量
酱油适量
香醋适量
芝麻油 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛏子拌茭白的做法步骤

1
食材：茭白、蛏子（已清洗焯熟）、蒜蓉辣椒酱。
2
将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3
将茭白剥壳清洗一下。
4
放在案板上切成片。
5
接着，将切好的茭白下入沸水中焯开1分钟后捞出。
6
用凉开水过过凉。
7
然后，将过凉好的茭白控干水分，合入挖出的蛏子肉，加适量的蒜蓉辣椒酱。
8
加适量的盐。
9
加适量的酱油。
10
加适量的香醋。
11
加适量的芝麻油。
12
调味拌匀即成。

本次制作《蛏子拌茭白》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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