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酸菜炒牛肉
酸菜炒牛肉
打咕噜的布丁
收录时间:2024-06-10 17:47:41 热度:1241℃
2张图片
食材明细
主料
牛肉
400g
酸菜
300g
辅料
小米辣
3个
生姜
4片
调料
生抽
2匙
老抽
1匙
蚝油
1匙
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
油
适量
料酒
2匙
鸡蛋清
1个
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸菜炒牛肉的做法步骤
1
酸菜洗净切碎备用,生姜小米辣切丝备用。
2
牛肉切丝进行腌制去腥,放姜丝,胡椒粉,料酒,少许生抽,淀粉,鸡蛋清一个,抓匀腌制10分钟。
3
起锅烧热后倒入玉米油。
4
油热后放入小米辣和姜丝炒香。
5
放入腌好的牛肉丝炒至变色。
6
再加入酸菜翻炒。
7
加生抽,老抽,蚝油翻炒入味,再适量盐调味。
8
装盘食用啦!
本次制作《酸菜炒牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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