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鸡蛋酱拌面

收录时间：2024-06-12 03:04:09 热度：3574℃

鸡蛋酱拌面的做法

2张图片

食材明细

主料

二荆条辣椒 2个
面条适量

辅料

鸡蛋 1个

调料

四川豆瓣酱 少许
海天豆瓣酱 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋酱拌面的做法步骤

1
二荆条辣椒洗净。
2
鸡蛋打散。
3
鸡蛋炒熟铲出。
4
辣椒切碎。
5
面条用开水煮熟，捞出用热水冲洗面浆水，放入盘中，淋少许芝麻油捞匀，以防粘连。
6
四川豆瓣酱。
7
海天黄豆酱。
8
取两种酱各2勺，放入碗用水化开。
9
葱白葱花分开切好。
10
锅里放油，下入辣椒炒透。
11
倒入鸡蛋与调好的酱炒香。
12
放入少许水煮开，酱里有盐，不用放盐了，加鸡精，用水淀粉勾芡。
13
把酱汁淋在面条上，最后洒上葱花拌匀开吃。

制作小窍门

香辣的拌面做好，可以开吃了！

本次制作《鸡蛋酱拌面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条家常菜

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