菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酿豆腐泡

酿豆腐泡

收录时间：2024-06-06 05:57:08 热度：5643℃

酿豆腐泡的做法

1张图片

食材明细

主料

炸豆腐泡 200g
五花肉馅 100g

辅料

胡萝卜 一小段

调料

盐适量
生抽适量
糖适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酿豆腐泡的做法步骤

1
五花肉馅放入大碗中，一小段胡萝卜切小粒粒，倒2/3进大碗中，加入一点点生抽、盐、糖、胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟。
2
腌制好后加入一勺淀粉，一小勺清水。
3
用筷子按一个方向搅拌，多搅拌，让肉沫、胡萝卜、粒调味料充分融合，肉馅抱团起劲，这样的肉馅吃起来口感紧实不会松松散散。
4
大盘子中铺上切成薄片的胡萝卜片。
5
豆泡用小勺子挖一个洞，注意不要挖穿底了。
6
把调好味的肉馅用小勺子轻压，填进豆腐泡里，尽量多填一点肉馅。
7
一片胡萝卜一个豆腐泡，摆放好，起锅烧水，水开后把大盘子放进去。
8
盖上锅盖，按水开后计算时间，蒸10分钟。
9
把刚才剩下的1/3胡萝卜粒放入小碗中，加一点盐、糖、生抽、淀粉，一汤勺清水，充分搅拌好，喜欢吃辣的可以加一些小米辣小粒。
10
蒸10后不要关火，打开锅盖，用小勺子把刚才调好的淀粉料汁给每一个豆腐泡淋上。
11
盖上锅盖再蒸5分钟，蒸好后别开盖，关火焖5分钟再打开锅盖。
12
鲜味十足的蒸酿豆腐泡，大人小孩都喜欢。
13
上菜啦。

本次制作《酿豆腐泡》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食

推荐菜谱

烤箱菜北京小吃西式宴请外国美食通乳东南亚补血养心减肥瘦身壮腰健肾贫血热菜御寒豫菜陕西菜夜宵美白益寿