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收录时间:2024-05-25 05:02:36      热度:5362℃
海参羊肉煲的做法

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海参有高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感。羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质,提高抗疾病能,男士适合经常食用。

食材明细

主料
  • 水发北极海参 200克
  • 羊后腿 500克
  • 白萝卜 200克
辅料
调料
  • 料酒 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 桂皮 适量

美食特点

海参羊肉煲的做法步骤

  • 海参羊肉煲的做法步骤:1
    1
    羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,洗净沥干备用。
  • 海参羊肉煲的做法步骤:2
    2
    锅内放少许油,油热后放入花椒大料,蒜,葱姜煸香。
  • 海参羊肉煲的做法步骤:3
    3
    倒入羊肉块煸炒出香味。
  • 海参羊肉煲的做法步骤:4
    4
    葱打结,大蒜、香叶、桂皮和孜然放入锅中,放入料酒,红烧酱油继续煸炒。
  • 海参羊肉煲的做法步骤:5
    5
    加入足量水,没过羊肉,烧开倒入砂锅中。盖上锅盖,大火煮开后转小火,焖煮1个小时左右。
  • 海参羊肉煲的做法步骤:6
    6
    萝卜切滚刀块,海参切圈一起放入羊肉锅继续炖30分钟至羊肉完全酥烂入味。
  • 海参羊肉煲的做法步骤:7
    7
    开盖转大火收浓汤汁,加一点鸡精和少许盐调好味道,开盖出锅。

制作小窍门

周末跟家人一起来一锅,美美哒!
本次制作《海参羊肉煲》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   中式宴请  

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