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草莓果冻
草莓果冻
怪化猫ღ
收录时间:2024-04-24 03:56:27 热度:9983℃
1张图片
“
煮草罐头多余的汤汁,加吉利丁片做的果冻。600克果汁用了20克吉利丁片。
”
食材明细
主料
草莓
1500g
辅料
白糖
300g
吉利丁片
适量
调料
水
2000g
美食特点
果味
口味
生鲜
工艺
数小时
耗时
高级
难度
草莓果冻的做法步骤
1
把草莓洗干净去蒂,放入白糖,水煮开后再中火煮10分钟。
2
煮草莓的同时把吉利丁片剪碎用凉水泡10分钟变软。
3
草莓煮好后放消毒后的罐头瓶里趁热拧紧盖子倒扣放凉做成罐头。多余的汤汁晾至50度。
4
放入泡软的吉利丁片。
5
开最小火搅拌吉利丁片溶化,用时大约几秒钟立即关火,水温最高不超过80度,否则会凝固不了。
6
把果汁倒入容器里,放冰箱冷藏4小时以上。
7
美食效果图。
8
Q弹香甜的果冻。
本次制作《草莓果冻》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
零食
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