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地道的肉丸子汤
地道的肉丸子汤
有孩子的小姐姐
收录时间:2025-04-29 19:16:39 热度:4363℃
1张图片
食材明细
主料
瘦肉
500g
辅料
肥肉
100g
红薯粉
两大勺
鸡蛋
1个
调料
盐
两小匙
生抽
两大勺
老抽
一勺
美食特点
咸鲜
口味
氽
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
地道的肉丸子汤的做法步骤
1
瘦肉肥肉剁成肉沫,加生抽老抽盐鸡蛋山粉搅拌在一起,再分三次加入少量清水再三搅拌。
2
搅拌好了,用小勺弄成小圆子,开水下锅,出锅加入青菜。
3
搅拌肉丸时,一定要分三次少量加水,肉吸饱了水之后会保证肉丸特别嫩。
制作小窍门
搅拌肉丸时,一定要分三次少量加水,肉吸饱了水之后会保证肉丸特别嫩。
本次制作《地道的肉丸子汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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