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凉拌菠菜鸡皮

小家有女初长成

收录时间：2021-11-23 11:17:04 热度：2605℃

凉拌菠菜鸡皮的做法

1张图片

“ “早春美味”
菠菜在春季最为鲜美。多吃菠菜可以增加人体的维生素。 ”

食材明细

主料

菠菜 400克
鸡蛋 2枚
大蒜 1头
小米椒 2个

辅料

食盐半勺
生抽 1勺
香醋 1勺
白砂糖 1勺
鸡精 60粒

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌菠菜鸡皮的做法步骤

1
准备洗净的菠菜，鸡蛋，大蒜，小米椒。
2
两个鸡蛋打入碗中，倒入2勺淀粉水搅拌均匀。
3
菠菜切去根蒂并切段，小米椒切丝。
4
起锅烧油倒入蛋液煎成蛋皮。
5
煎好之后切成蛋皮丝。
6
调酱汁：将蒜瓣拍碎切末后同小米椒丝转入碗中。加入食盐、生抽、香油、香醋、鸡精、白砂糖，加入2勺温水搅拌均匀。
7
另起锅烧水，将菠菜段焯烫1分钟。
8
捞出后挤去水分。
9
将挤干水分的菠菜和蛋皮装入盘中，倒入料汁，好吃的不要不要的。
10
成品图。

本次制作《凉拌菠菜鸡皮》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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