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凉拌菠菜鸡皮
凉拌菠菜鸡皮
小家有女初长成
收录时间:2025-12-12 22:30:42 热度:2636℃
1张图片
“
“早春美味”
菠菜在春季最为鲜美。多吃菠菜可以增加人体的维生素。
”
食材明细
主料
菠菜
400克
鸡蛋
2枚
大蒜
1头
小米椒
2个
辅料
食盐
半勺
生抽
1勺
香醋
1勺
白砂糖
1勺
鸡精
60粒
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
半小时
耗时
高级
难度
凉拌菠菜鸡皮的做法步骤
1
准备洗净的菠菜,鸡蛋,大蒜,小米椒。
2
两个鸡蛋打入碗中,倒入2勺淀粉水搅拌均匀。
3
菠菜切去根蒂并切段,小米椒切丝。
4
起锅烧油倒入蛋液煎成蛋皮。
5
煎好之后切成蛋皮丝。
6
调酱汁:将蒜瓣拍碎切末后同小米椒丝转入碗中。加入食盐、生抽、香油、香醋、鸡精、白砂糖,加入2勺温水搅拌均匀。
7
另起锅烧水,将菠菜段焯烫1分钟。
8
捞出后挤去水分。
9
将挤干水分的菠菜和蛋皮装入盘中,倒入料汁,好吃的不要不要的。
10
成品图。
本次制作《凉拌菠菜鸡皮》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
凉菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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