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红烧野生小黑鱼

收录时间：2021-11-23 11:03:17 热度：5252℃

红烧野生小黑鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

野生小黑鱼 适量
香菜适量

辅料

葱适量
花椒适量
红辣椒 适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
白酒适量
豆瓣酱 适量
开水适量

美食特点

香辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧野生小黑鱼的做法步骤

1
小黑鱼处理干净，加入料酒腌制一会。
2
葱姜蒜，红辣椒和花椒备用。
3
马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入腌制后的鱼煎一下。
4
黑鱼煎好后翻另一面煎至金黄，放入葱姜蒜花椒和红辣椒。
5
加入白酒，豆瓣酱，酱油，放入开水末过鱼身。
6
中火煮沸。
7
盖上盖子焖煮一会儿。
8
鱼成熟加盐调味。
9
大火收汁即可出锅。
10
撒入香菜，美美的炖鱼就可以享用啦。
11
成品图。

制作小窍门

鱼一定要腌制一下，炖鱼的水一定要开水，更改释放鱼的营养哦！

本次制作《红烧野生小黑鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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