“ 早春田野间的草头长势喜人，以前在农村是田边的野草肥田用。上海人却喜欢用来做蔬菜，而且过年前后价格涨到二十元一斤。就是吃早春的味道呀！今天跑到家后面的一块绿地旁边随手采一把来做道上海本帮菜《酒香草头》。 ”

主料

• 草头 300g

辅料

• 蒜头 1颗

调料

• 食用油 1勺
• 食盐 适量
• 白酒 1瓶盖