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过年要给小朋友准备点儿好吃的。这道软炸牛里脊，薄薄的牛肉裹着鸡蛋液。特别的美味哦。 ”
食材明细
美食特点
软炸牛里脊的做法步骤
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把它分散开来摊平。这是非常重要的一步，有的人呐做这道工序就很马虎，这样做出来的肉不会好吃。
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锅里放油，五成油温，放入里脊。开大火炸30秒转中火。
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用筷子翻面继续炸因为是薄片炸，所以我们炸的时候呢只需要正反面各炸一分钟就可以出锅啦。
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装盘，放点烧烤粉，吃的时候蘸着别有风味哦也可以放番茄酱。
制作小窍门
这道菜呢由于留级，里脊肉切的很薄，所以炸的时候一定要注意火候哦。要均匀的裹上面包糠。
本次制作《软炸牛里脊》所使用的厨具：不粘锅
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