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猪肉旱萝卜丸子

收录时间：2021-11-23 10:17:25 热度：9263℃

猪肉旱萝卜丸子的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉馅 300g
旱萝卜 一个

辅料

葱适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
八角粉 适量
胡椒粉 适量
八角适量
鸡蛋一个
淀粉适量
姜末适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

猪肉旱萝卜丸子的做法步骤

1
旱萝卜切去两头。
2
擦成细丝。
3
锅内注水烧开放入旱萝卜丝焯烫一下捞出过凉。
4
攥干水分。
5
猪肉馅备好。
6
辅料备齐。
7
葱姜末备用。
8
猪肉馅放入所有调料，加一个鸡蛋。
9
用筷子朝一个方向搅拌均匀。
10
加少许淀粉，把旱萝卜丝也放进去。
11
搅拌均匀，馅儿已调好。
12
平底锅烧热。
13
用勺子取少许肉馅儿放入锅内按扁。
14
煎至两面金黄色。
15
盛出备用。
16
锅内留底油，放入八角粒，葱姜片爆香。
17
倒入煎好的丸子。
18
烹入料酒。
19
加少许黄豆酱油上色，加少许盐调味。
20
放入适量清水，大火烧开后中火㸆熟。
21
汤汁浓稠收的差不多即可关火。
22
成品图！
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成品图！
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成品图。
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成品图！

本次制作《猪肉旱萝卜丸子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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