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醋溜白菜

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 10:06:01 热度：7363℃

醋溜白菜的做法

1张图片

“ 小的时候，大棚菜几乎没有，冬季的主打菜就是白菜。
菜叶口感好，一般用来炒着吃，菜帮子多是用来炖菜或包着吃。
那时候喜欢吃的菜帮子做法就是醋溜白菜。 ”

食材明细

主料

白菜帮 200g

辅料

食用油 半汤匙

调料

水淀粉 5g
生抽 5g
食盐小许
白糖小许
陈醋 5g
泡椒小许
葱小许

美食特点

酸辣口味
溜工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜白菜的做法步骤

1
白菜洗净。
2
把菜帮斜刀片成薄片。
3
泡椒和葱切碎。
4
碗里放食盐，白糖，水淀粉和生抽。
5
放陈醋，搅拌至盐和糖溶化。
6
热锅冷油。
7
油热放白菜和泡椒葱翻炒。
8
一直炒至白菜变软
9
放调好的汁。
10
大火翻炒一分钟即可。
11
起锅装盘。
12
放香菜叶。
13
成品。

本次制作《醋溜白菜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜冬季食谱午餐晚餐

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