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收录时间:2024-05-27 08:46:40      热度:4294℃
红烧鸭块的做法

  6张图片

鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而脂肪和碳水化合物含量适中。滋阴补虚,清理体内热毒,保护心脏。
今天就来做一道红烧鸭块,选用鸭子的腿肉。鸭腿肉多,肉质细腻,非常适合红烧。想吃又不会做的小伙伴不要着急,今天我用到的是小石窖红烧汁,制作起来非常简单。不用担心自已调出来的味道不够完美,小石窖红烧汁一罐全搞定,而且味道非常正宗。一起来看一下做法吧!

食材明细

主料

美食特点

红烧鸭块的做法步骤

  • 红烧鸭块的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材。
  • 红烧鸭块的做法步骤:2
    2
    鸭腿切块洗净凉水入锅,加少许料酒。
  • 红烧鸭块的做法步骤:3
    3
    大火煮开焯一下,捞出控干水份备用。
  • 红烧鸭块的做法步骤:4
    4
    另起锅烧油,放入焯好的鸭块翻炒。
  • 红烧鸭块的做法步骤:5
    5
    放入葱、姜、八角翻炒几下。
  • 红烧鸭块的做法步骤:6
    6
    倒入小石窖红烧汁。
  • 红烧鸭块的做法步骤:7
    7
    加入适量清水,盖上盖子开中大火。
  • 红烧鸭块的做法步骤:8
    8
    待收汁即可。

制作小窍门

1、鸭块焯的时候是与凉水一起入锅。
2、最后收汁的时候要勤观察,避免糊锅。
本次制作《红烧鸭块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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