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东北小吃年糕饼子

收录时间：2021-11-23 09:24:18 热度：9505℃

东北小吃年糕饼子的做法

4张图片

“ 这才是东北特色小吃年糕饼子，终于吃到了小时候的味道，咬一口黏掉牙，蘸白糖吃，黏糯香甜，好吃到停不下来。 ”

食材明细

主料

糯玉米粉 300g

辅料

白糖适量

美食特点

甜味口味
烙工艺
十分钟耗时
高级难度

东北小吃年糕饼子的做法步骤

1
提前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩全部化开即可使用。
2
加入适量的开水烫面，然后揉成面团就好啦，不需要饧面。
3
锅中加入适量的油，取一块面团团圆，放入锅中，小火慢慢烙。
4
用勺子慢慢的敲打，使面团变大变薄，切记小火烙。
5
再翻面用勺子敲打至饼子舒展得更薄更大更粘糯，熟得也快，全程小火烙。
6
出锅装盘，一张饼放一盘，千万不能摞起来，否则粘到一起就揭不开了。

本次制作《东北小吃年糕饼子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食饼

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