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东北小吃年糕饼子
东北小吃年糕饼子
大海微澜
收录时间:2021-11-23 09:24:18 热度:9517℃
4张图片
“
这才是东北特色小吃年糕饼子,终于吃到了小时候的味道,咬一口黏掉牙,蘸白糖吃,黏糯香甜,好吃到停不下来。
”
食材明细
主料
糯玉米粉
300g
辅料
白糖
适量
美食特点
甜味
口味
烙
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
东北小吃年糕饼子的做法步骤
1
提前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻,小疙瘩全部化开即可使用。
2
加入适量的开水烫面,然后揉成面团就好啦,不需要饧面。
3
锅中加入适量的油,取一块面团团圆,放入锅中,小火慢慢烙。
4
用勺子慢慢的敲打,使面团变大变薄,切记小火烙。
5
再翻面用勺子敲打至饼子舒展得更薄更大更粘糯,熟得也快,全程小火烙。
6
出锅装盘,一张饼放一盘,千万不能摞起来,否则粘到一起就揭不开了。
本次制作《东北小吃年糕饼子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
面食
饼
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