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筒骨咸菜炖苦芛

收录时间：2021-11-23 08:50:58 热度：10002℃

筒骨咸菜炖苦芛的做法

3张图片

食材明细

主料

筒骨 350g
咸菜 200g
苦笋 500g

辅料

蒜瓣适量
干辣椒 几个

调料

油适量
酱油适量
胡椒粉 适量
鸡精少许

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

筒骨咸菜炖苦芛的做法步骤

1
咸菜、苦笋。
2
筒骨，买的时候店家已帮忙剁好。
3
烧开一锅水，将筒骨焯水。
4
焯至浮末飘起，捞出清洗干净备用。
5
准备蒜瓣、干辣椒。
6
将咸菜切成寸段，苦笋斜刀切块。
7
起锅热油爆香蒜，再放入干辣椒炒香。
8
倒入咸菜和苦笋翻炒。
9
加入酱油，胡椒粉调味。
10
将所有食材放入炖锅。
11
加入适量的清水煮开。
12
盖盖，转小火炖一个小时。
13
时间到加少许鸡精调味即可。这里没有放盐，因为咸菜已经够味了。
14
成品。香香的炖菜，特别下饭。

本次制作《筒骨咸菜炖苦芛》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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