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收录时间:2022-11-24 23:25:45      热度:4436℃
鸡蛋灌饼的做法

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这个周末是真正的阳光明媚,枕着暖阳美美的睡到自然醒,真是一件惬意的事情啊!老公出去排队洗车了,我赖在床上晒够了太阳,懒散的起了床,肚子也起床了,好饿哦,周末可以吃两顿饭,早上来点营养又顶饿的鸡蛋灌饼肯定是一个不错的选择。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生菜 适量
配料

美食特点

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:1
    1
    面粉边加开水边搅拌至絮状,用手揉成光滑的面团。开始面粉会很粘手可以适量的撒干面粉。面团揉好后放在一边醒10分钟。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:2
    2
    醒面的时候可以做里面的油酥,我暂且这么叫吧。碗里放少量干面粉,加盐、五香粉、油搅拌均匀成黏糊状,待用。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:3
    3
    醒好的面分成均匀的5等份。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:4
    4
    擀成0.5厘米的椭圆形并抹上油酥。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:5
    5
    一端从三分之一处折起。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:6
    6
    另一端也折过来,并用擀面杖擀成长方形。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:7
    7
    饼铛中加油烧热,将擀好的饼放入锅中。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:8
    8
    把饼放入锅中先烙一面,大概30秒,立即翻面。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:9
    9
    这时饼的表面会出现大大的气泡。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:10
    10
    当气泡足够大时,用筷子打开一个缺口,将打好的鸡蛋液灌到饼里,稍微凝固一下立即把饼翻转过来缺口朝下。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:11
    11
    饼的两面均匀的刷上油,两面烙至金黄。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:12
    12
    出锅,表面抹上酱料 卷上生菜。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:13
    13
    外焦里嫩的鸡蛋灌饼就可以拿给家人享用了!
菜谱标签: 主食   家常菜   儿童   早餐   夏季食谱  

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