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泡菜面包

收录时间：2021-11-23 04:09:08 热度：6051℃

泡菜面包的做法

2张图片

“ 学厨9055金盘 ”

食材明细

主料

白鲨高筋面粉 250克
细砂糖 20克
盐 2克
干酵母 3克
水 170克
黄油 20克

辅料

泡菜适量
白芝麻 少许

美食特点

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

泡菜面包的做法步骤

1
材料备齐，黄油软化。
2
除黄油和泡菜外所有材料放入面包机揉面。
3
揉到成团后加入软化好的黄油继续揉。
4
揉到可以拉出厚一点的膜，不用像土司那种很薄即可。揉成团后发酵到2倍大。
5
一发后将面团分割成8等分，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
6
松弛好后取一个面团，擀开后包上适量泡菜，收紧封口，滚圆。
7
包好的面团表面喷少许水（刷蛋清也可以），沾一层白芝麻，放在学厨9055金盘上
8
柏翠烤箱发酵到2倍大。约40-50分钟即可
9
发酵好的面团放入柏翠烤箱中层180度，15分钟，根据上色情况加盖锡纸（我喷了水，所有颜色浅，不用盖锡纸）
10
出炉脱模放凉即可。

本次制作《泡菜面包》所使用的厨具：面包机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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