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香辣肉酱

收录时间：2021-11-23 03:23:39 热度：3828℃

香辣肉酱的做法

4张图片

“ 香辣肉酱，无论是蘸酱菜还是卷土豆丝，绝对开胃，与面条更是绝配，香辣爽口，一碗面根本不够吃。而且做法非常简单，肉末加点葱花，再加一包辣酱一炸，调个味就出锅，特别爽口开胃，百吃不厌。 ”

食材明细

主料

猪肉 400g
香辣酱 1包

辅料

油适量
五香粉 适量
海鲜酱油 适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蘑菇粉 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣肉酱的做法步骤

1
冷冻猪肉取回来稍作解冻，能切动即可。清洗干净，切成肉末，最好带一点肥肉才好吃。也可以切成肉丝，根据个人喜好。猪肉处于半冷冻的状态比较好切，完全融化就不好切了。
2
大葱去洗净切碎，姜去皮洗净切碎。
3
炒锅加入适量多一点油，比烧菜要多一点，爆香五香粉和葱姜碎，加入肉末翻炒。
4
小火炒匀炒透，炒至肉末完全变色，闻到有香味出来。
5
加入香辣酱翻炒。
6
加入适量的料酒和海鲜酱油，小火炖几分钟，炖至没有水分。
7
关火，加入蘑菇粉调味，出锅装盘。

本次制作《香辣肉酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：自制酱料

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