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香干炒韭菜

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收录时间：2024-05-15 22:05:44      热度：2325℃
香干炒韭菜的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

香干炒韭菜的做法步骤

  • 香干炒韭菜的做法步骤：1
    1
    香干切成片。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：2
    2
    姜切丝、蒜剁碎、红尖椒切丝。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：3
    3
    韭菜洗净切段。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：4
    4
    锅内热油，下姜蒜炒香。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：5
    5
    加入香干、红椒丝大火翻炒几下，再加一勺生抽、半勺蚝油炒上色。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：6
    6
    加入韭菜段大火翻炒几下。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：7
    7
    调入少许盐和鸡精炒入味。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：8
    8
    成品图。

制作小窍门

1、香干本身没有什么香味，所以炒制的过程可加入姜蒜来提升菜品的香味。
2、炒制的过程可加入适量的生抽和蚝油，既可上色也可增香。
3、韭菜很容易熟入锅后大火翻炒几下即可，时间不宜过长。
本次制作《香干炒韭菜》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   快手菜  

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