菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 铁锅炖鸡贴饼子

铁锅炖鸡贴饼子

红九儿的厨房

收录时间：2021-11-23 00:54:09 热度：8979℃

铁锅炖鸡贴饼子的做法

1张图片

“ 鸡块、酱汁、蔬菜经过炖煮，香气扑鼻，汤汁也更加浓郁鲜香，贴制的面饼沾上汤汁更加入味下饭。 ”

食材明细

主料

鸡适量

辅料

茄子适量
土豆适量
杏鲍菇 适量
长豆角 适量
面粉适量
玉米粉 适量
黄豆粉 适量
酵母粉 适量

调料

红99麻辣烧鸡浓缩调味料 适量
红辣椒 适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

铁锅炖鸡贴饼子的做法步骤

1
鸡洗净切块备用；面粉、玉米粉、黄豆粉和酵母粉温水和面，放在温度高的地方发酵两小时。
2
铁锅烧热倒油，放入鸡块不停翻炒，鸡肉出现表面微黄变色，放入红99麻辣烧鸡浓缩调味料，让鸡块均匀入味。
3
加入杏鲍菇片、茄子片、土豆片、长豆角、红辣椒段，加没过食材的热水，慢火炖三十分钟，撇去汤上浮末。
4
鸡肉快熟的时候，转为小火，锅边刷油，快速贴一圈面饼，盖好锅盖，用湿毛巾围住铁锅与锅盖的缝隙，继续炖12～15分钟，按压面饼四周会恢复弹起来就熟了。

本次制作《铁锅炖鸡贴饼子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

快餐苏菜奶昔烧烤气血双补补肾下奶月饼广东小吃潮汕菜立秋减肥瘦身果酱上海小吃贫血果汁海鲜奶油蛋糕