菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糖蒸酥酪

糖蒸酥酪

收录时间：2024-05-28 08:44:08 热度：1622℃

糖蒸酥酪的做法

2张图片

食材明细

主料

牛奶 300g
米酒 100g

辅料

冰糖 20g
杏仁片 10g

美食特点

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

糖蒸酥酪的做法步骤

1
不粘锅放入冰糖。
2
倒入牛奶。
3
小火加热并不停搅拌10分钟，关火晾凉。
4
期间将米酒过滤后倒入碗中。
5
倒入晾凉的牛奶搅拌均匀。
6
盖保鲜膜后扎几个小孔，入上汽蒸锅小火蒸20分钟后晾凉，入冰箱冷藏5小时后撒熟杏仁片即可。

制作小窍门

1、牛奶蛋白质含量至少3.6%。
2、米酒：牛奶=1：3。
3、酪为半凝固或凝固食物，只要不是像米酒牛奶一样稀就算是成功的，区别就在于牛奶的蛋白质含量，如果能买到水牛奶成功率会更高。

本次制作《糖蒸酥酪》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：甜品下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

肉菜赣菜中式宴请提高免疫力补钙咖啡传统美食护肝健康食谱宴客菜白露教师节开胃菜元宵节活血化瘀排毒养颜立春云南菜