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酱肉拌米粉
酱肉拌米粉
宸·羽
收录时间:2022-06-03 10:58:09 热度:7344℃
2张图片
食材明细
主料
米粉干
3块(两人量)
猪肉
120g
辅料
香菇
两个
葱头
适量
蒜头
适量
香葱
少许
调料
酱油
适量
鱼露
适量
蚝油
适量
料酒
适量
沙茶酱
适量
胡椒粉
适量
油
适量
美食特点
咸香
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酱肉拌米粉的做法步骤
1
猪肉、葱、蒜、香菇。
2
猪肉切片后用盐、淀粉拌匀,香菇泡发后切片,葱蒜切粒。
3
准备2人量的米粉干。
4
煮开一锅水,将米粉泡软。
5
泡软后,装盘备用。
6
起锅热油,爆香蒜。
7
放入香菇炒香。
8
放入肉片。
9
炒至变色。
10
放入酱油、蚝油、鱼露、沙茶酱、胡椒粉调味。
11
加适量的水,盖盖焖两分钟。
12
开盖后,撒入少许鸡精拌匀,铲至米粉表面即可。
13
成品。撒点小青葱点缀,拌匀后即可开吃。
本次制作《酱肉拌米粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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