菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜香烤鱼

蒜香烤鱼

丹丹…畅畅

收录时间：2025-07-23 07:14:45 热度：2983℃

蒜香烤鱼的做法

3张图片

“ 这个时候的鲫鱼特别鲜美，北方人不喜欢煲汤，更适合烤起来。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 2条

辅料

干豆腐 2张
紫洋葱 1/2个
香葱叶 3根
胡萝卜 1/4个
蒜 10瓣
姜 4片
香菜 2棵
干辣椒片 1小碗

调料

蚝油 4勺
鲍鱼汁 4勺
酱油 4勺
糖 3勺
烧烤喂肉料 1勺
十三香 1/2勺
料酒 3勺
蒜蓉辣酱 3勺
孜然 2勺
麻椒粉 1勺

美食特点

中辣口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

蒜香烤鱼的做法步骤

1
鲫鱼去鳞，清洗干净，反正用刀割开，方便入味，淋上料酒。
2
每个鱼肚里放2片姜。
3
用锡纸折一个可以装下2条鱼大小的盒子，要带个盖子的。
4
锡纸底部均匀撒上一层油。
5
胡萝卜丁，蒜沫，洋葱丝，香葱叶段，干辣椒片，孜然，白糖，麻椒粉，烤肉喂料，耗油，鲍鱼汁，酱油倒入1大汤勺玉米油搅拌均匀。
6
把拌好的料铺在鱼上面。
7
鱼头不需要盖料。
8
干豆腐切成长方形，卷一下打成节。
9
摆在鱼上面，干豆腐节上在抹上蒜蓉辣酱，撒上一点孜然。
10
每个干豆腐上再淋上2滴油。
11
把锡纸盖上放入烤箱，175度烤25分钟。
12
烤好后拿出来放入切好的香菜，再放进烤箱烤20分钟。
13
成品出锅。吃的时候沾一下汤汁口齿留香。

制作小窍门

这个口味适合北方人，如果喜欢吃清淡的，所有的料都可以适量减少。

本次制作《蒜香烤鱼》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

江西小吃谷雨减肥润肤烘焙日本料理陕西菜坐月子排毒养颜徽菜饺子鱼类主食青团夏季食谱野餐云贵小吃汤圆