菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 大盘鸡

大盘鸡

收录时间：2024-06-07 19:56:11 热度：5961℃

大盘鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

土鸡 1/3只
手擀宽面 500g

辅料

青椒 1个
红椒 1/2个
土豆 2个
植物油 1勺
洋葱 1/4个
姜 4片
大葱 4段
花椒粒 1匙
八角 1颗
干红辣椒 3根

调料

郫县豆瓣酱 1勺
黄酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1/2勺
白糖 1匙
鸡汁 1匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

大盘鸡的做法步骤

1
青椒去蒂去籽切片。
2
红椒切块。
3
土豆去皮切块。
4
锅中放入植物油，放入鸡块翻炒至变色。
5
放入洋葱片，姜片，大葱段，花椒粒，八角和干红辣椒炒香。
6
把鸡肉拨到一边，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
7
再与鸡肉炒匀。
8
放入黄酒，生抽，老抽，白糖和鸡汁炒匀。
9
倒入适量清水烧开转小火炖40分钟。
10
放入土豆块，转中火炖煮20分钟。
11
放入青红椒翻炒至断生，关火后浇淋在煮好的手擀宽面上即可。

本次制作《大盘鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜新疆菜宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

祛湿提高免疫力自制酱料秋分台湾小吃祛斑自制食材儿童节其他点心贵州菜小寒云贵小吃增强记忆力小满粥紧致肌肤解酒澳门美食