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麻辣小龙虾

收录时间：2021-11-22 23:48:28 热度：10193℃

麻辣小龙虾的做法

1张图片

“ 每年四月中旬过后就是吃龙虾的时候了，相信好多人都喜欢吃龙虾，今天我和大家分享小龙虾的做法，希望大家喜欢。 ”

食材明细

主料

龙虾 2斤半

辅料

啤酒一瓶
黄瓜一根
大蒜六瓣
大葱半根
生姜四片
青椒适量
小葱香菜 少许
洋葱半个
红椒适量

调料

十三香 一勺匙
五香粉 一勺匙
豆瓣酱 两勺匙
盐 1勺
老抽 1勺匙
生抽 3勺匙

美食特点

麻辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
龙虾必须先处理好，控制的尾巴有三片叶子一样的，取中间一片一拧往外一拉就出来了，弄完后洗干净，如果是大龙虾的话必须用刷子刷一下头部，小龙虾就不用了，反复多洗几次就可以了。
2
准备食材，图中这些东西。
3
烧油，放花椒大料生姜，爆一下，然后放入大蒜和大葱，再放一点辣椒，注意不要全部放完，稍微留一点后面再用，然后放入豆瓣酱炒。
4
接下来把洗好的龙虾倒进去开始翻炒，炒几下就可以倒入啤酒，料酒，盐，生抽，老抽。
5
啤酒倒进去后，煮十五分钟后把黄瓜和洋葱放进去，再煮五分钟大火收汁就行。
6
装到盆里洒上葱花香菜和剩下的辣椒就可以开吃了。

本次制作《麻辣小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜湘菜午餐晚餐

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