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收录时间:2024-05-25 17:31:24      热度:4121℃
紫薯吐司的做法

  3张图片

淡淡的紫色浪漫的色彩,黄油的香气与面粉的溶合,松软有拉丝,令我們的生活品质更美好。

食材明细

主料
  • 高粉 300克
  • 紫薯泥 120克
辅料
调料
  • 温水 适量

美食特点

紫薯吐司的做法步骤

  • 紫薯吐司的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图称好。
  • 紫薯吐司的做法步骤:2
    2
    紫薯蒸熟压成泥,取120克。
  • 紫薯吐司的做法步骤:3
    3
    将所有食材放入面包桶里(除黄油外)。
  • 紫薯吐司的做法步骤:4
    4
    启動和面程序20分鐘。
  • 紫薯吐司的做法步骤:5
    5
    正在和面中。
  • 紫薯吐司的做法步骤:6
    6
    第一次和面结束。
  • 紫薯吐司的做法步骤:7
    7
    将面团取出用手或剪刀剪成一块块加入软化好的黄油再次和面20分鐘。
  • 紫薯吐司的做法步骤:8
    8
    和好取出将面团分4分不用揉面(忘了拍照)。
  • 紫薯吐司的做法步骤:9
    9
    取一个团剂搓圆再擀长如图。
  • 紫薯吐司的做法步骤:10
    10
    再卷起来,醒15-20分鐘。
  • 紫薯吐司的做法步骤:11
    11
    再一次擀长尽量擀长长,卷好。
  • 紫薯吐司的做法步骤:12
    12
    依次做好其他的,放入吐司模具里发酵。
  • 紫薯吐司的做法步骤:13
    13
    我是放入不插电的烤箱里加一碗开水助发酵1小时,今天才19度。
  • 紫薯吐司的做法步骤:14
    14
    这是发酵好的(我摆放得不整齐所以发酵高低不一)。
  • 紫薯吐司的做法步骤:15
    15
    表面涮了层玉米油防干。
  • 紫薯吐司的做法步骤:16
    16
    再撒点燕麦更好看,不喜歡的可以忽略,放入预热好的烤箱170度40分鐘。
  • 紫薯吐司的做法步骤:17
    17
    时間到,大发啊。
  • 紫薯吐司的做法步骤:18
    18
    不错很软。
  • 紫薯吐司的做法步骤:19
    19
    成品图。
  • 紫薯吐司的做法步骤:20
    20
    成品图。
  • 紫薯吐司的做法步骤:21
    21
    成品图。

制作小窍门

入烤箱烤15-20分钟上色后盖上锡纸防上色过深,温度,时间只供参考。
本次制作《紫薯吐司》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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