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煮鸡蛋

代里子妈咪的烹饪厨房

收录时间：2024-06-08 00:08:12 热度：2550℃

煮鸡蛋的做法

1张图片

“ 将它放在拉面????上也超好吃^ ^。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

水适当

调料

酱油 4大匙
砂糖 2大匙
米酒 2大匙
味醂 1/2大匙

美食特点

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

煮鸡蛋的做法步骤

1
煮卵① 从冰箱取出鸡蛋后直接放入沸腾的水中（使用微弱的中火），注意不要让其破裂，请慢慢放入。② 煮6分30秒（最初的1分钟用筷子搅拌，使鸡蛋煮熟时蛋黄能位於蛋的中心）③ 把鸡蛋取出放入冷水中，待其充分冷却后剥壳。④ 把剥壳后置於冷水中约10分钟。
2
⑤ 酱油4大匙砂糖2大匙酒2大匙味醂1/2大匙，倒入锅中并用中火加热至沸腾。
3
⑥ 酱汁冷却后，和鸡蛋一起放入Ziploc保鲜袋中浸泡腌渍。

本次制作《煮鸡蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜

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