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煮鸡蛋
煮鸡蛋
代里子妈咪的烹饪厨房
收录时间:2024-06-08 00:08:12 热度:2568℃
1张图片
“
将它放在拉面????上也超好吃^ ^。
”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
辅料
水
适当
调料
酱油
4大匙
砂糖
2大匙
米酒
2大匙
味醂
1/2大匙
美食特点
酱香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
煮鸡蛋的做法步骤
1
煮卵① 从冰箱取出鸡蛋后直接放入沸腾的水中(使用微弱的中火),注意不要让其破裂,请慢慢放入。② 煮6分30秒(最初的1分钟用筷子搅拌,使鸡蛋煮熟时蛋黄能位於蛋的中心)③ 把鸡蛋取出放入冷水中,待其充分冷却后剥壳。④ 把剥壳后置於冷水中约10分钟。
2
⑤ 酱油4大匙 砂糖2大匙 酒2大匙 味醂1/2大匙,倒入锅中并用中火加热至沸腾。
3
⑥ 酱汁冷却后,和鸡蛋一起放入Ziploc保鲜袋中浸泡腌渍。
本次制作《煮鸡蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
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