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羊肉汤菜盆

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-22 23:16:01      热度：4489℃
羊肉汤菜盆的做法

  1张图片

“ 当地羊肉的吃法，把菠菜白菜粉丝焯水，煮好的羊肉倒在蔬菜上，搭配料汁食用。
借鉴这个吃法，我做了这个羊肉菜汤。
料汁就用吃火锅的调味即可，我忘了拍。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

羊肉汤菜盆的做法步骤

  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：1
    1
    羊肉冷水下锅。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：2
    2
    煮开。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：3
    3
    洗净浮末。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：4
    4
    放高压锅内，放清水和食盐。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：5
    5
    放花椒和大葱。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：6
    6
    选羊肉。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：7
    7
    煮好的羊肉。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：8
    8
    菠菜洗净。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：9
    9
    焯水后冷水浸泡。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：10
    10
    取羊肉汤，放白菜心。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：11
    11
    小火煮熟。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：12
    12
    取熟肉切块。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：13
    13
    煮好的白菜里放几块羊油。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：14
    14
    放白菜大火烧开。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：15
    15
    香菜和小葱切末。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：16
    16
    放羊肉。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：17
    17
    放食盐和鸡精。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：18
    18
    放香菜和小葱末拌匀即可。
  • 羊肉汤菜盆的做法步骤：19
    19
    成品。

制作小窍门

料汁用，麻酱，小葱，香菜，生抽，腐乳，陈醋加肉汤拌匀即可。如果嫌麻烦，直接用葱末香菜末加生抽和陈醋拌匀即可做料汁。
也可不用料汁，直接食用。
本次制作《羊肉汤菜盆》所使用的厨具：电压力锅、不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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