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野水芹炒牛肉
野水芹炒牛肉
食无涯
收录时间:2021-11-22 23:07:09 热度:6480℃
2张图片
食材明细
主料
野水芹
200g
牛里脊肉
100g
辅料
青红椒
2个
调料
油
20ml
盐
适量
麻油
少许
蛋清
1只
生抽
少许
红薯淀粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
野水芹炒牛肉的做法步骤
1
郊外发现一大片水芹,绿油油的真好看。
2
那一片采下来装满了整整一塑料袋。
3
摘掉叶子(叶子做了水芹菜饺子),清洗干净沥干水份切段。
4
牛里脊切丝加一个蛋清,生抽,少许淀粉搅至上劲腌制半小时。
5
牛肉放油锅里面爆炒。
6
炒至牛肉丝全部变色。
7
乘出备用。
8
重新支锅放油,下入青红椒加盐翻炒片刻。
9
倒入野水芹段炒至断生。
10
加入爆炒好的牛肉丝翻炒均匀。
11
淋入麻油翻炒均匀即可出锅。
本次制作《野水芹炒牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
春季食谱
农家菜
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