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香椿跑蛋

收录时间：2021-11-22 22:48:07 热度：2829℃

香椿跑蛋的做法

1张图片

“ 春天怎么少得了香椿芽！椿芽上市只有短短20来天，错过要等一年。 ”

食材明细

主料

香椿 100g
鸡蛋 3只

调料

油适量
盐适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿跑蛋的做法步骤

1
椿芽洗净沥干水份切碎。
2
加3个鸡蛋，适量盐进去打散搅拌均匀。
3
锅中热油，倒入椿芽蛋液摊均匀。
4
待底面煎至焦黄翻面，煎熟。
5
出锅装盘。

制作小窍门

1.喜欢吃辣的可以加点辣椒粉一起打匀再煎。
2.蛋液要多过椿芽，否侧易煎散。

本次制作《香椿跑蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱农家菜

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