3张图片
“
莜麦的营养价值很高,对身体很好。营养丰富,保健性很强。所以养生的话还是吃一点莜麦特别好。特别对高血压高血脂的人更是不错,天气慢慢炎热了,做了这一道凉拌莜麦面吃着清爽。 ”
食材明细
美食特点
凉拌莜麦面的做法步骤
-
1
莜麦面粉中缓缓加入开水,用筷子把面粉搅拌成絮状后,趁热揉成光滑面团,放置一会儿。
-
-
-
-
-
-
-
-
9
加入盐,白砂糖,芝麻油,鸡精,生抽,蚝油,陈醋,芝麻酱翻拌均匀即可。
制作小窍门
莜麦面团要用刚开的开水去和面,蒸熟放凉后的面饼切细一点,这样拌的时候会比较容易入味。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油,也很好吃。
本次制作《凉拌莜麦面》所使用的厨具:蒸锅