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酥炸蘑菇

收录时间：2024-02-14 20:07:34 热度：8143℃

酥炸蘑菇的做法

1张图片

食材明细

主料

平菇 250g

辅料

鸡蛋 1只
面粉适量
玉米淀粉 适量
孜然粉 适量
盐适量

美食特点

孜然口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

酥炸蘑菇的做法步骤

1
蘑菇洗干净，挤干多余水份，撕成小条备用。
2
调炸粉。鸡蛋一只，面粉，玉米淀粉，盐，孜然粉加点水调成浓稠状备用。
3
把蘑菇放入粉浆里均匀粘上。
4
热锅放油加热至八九成热，慢慢放入蘑菇，炸到定型捞出。
5
等全部炸完，再次热油，把蘑菇倒入翻炸至金黄色捞出控油。
6
装盘在上面再撒点孜然粉，喜欢辣的可以放点辣椒面。

制作小窍门

1.蘑菇洗干净一定再控干水份，免得下锅炸油烫到自己。
2.喜欢吃辣的可以根据自己喜欢添加。

本次制作《酥炸蘑菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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