菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干锅凉薯肉片

干锅凉薯肉片

收录时间：2021-11-22 22:37:03 热度：505℃

干锅凉薯肉片的做法

1张图片

“ 凉薯也有地方叫地瓜，可生吃，凉拌，热炒，口感甘甜多汁！这款干锅凉薯片同干锅藕片有异曲同工之处。加入凉薯片的干锅爽口不腻。 ”

食材明细

主料

凉薯 1只
腿肉 100g

辅料

红椒 1只
洋葱半块
西芹 1根

调料

豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
鸡精少许
盐适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅凉薯肉片的做法步骤

1
凉薯要挑这种红泥土种出来的才更甜更脆更有水分。
2
凉薯去皮洗净切厚片。
3
西芹切段，红椒切菱形片，洋葱切大片备用。
4
腿肉切片放清水里面泡去血水，锅中烧开水放肉片煮5分钟左右捞出沥干水份备用。
5
起锅热油。
6
下肉片煸炒出油，加1勺料酒。
7
待肉片表面焦黄下红椒翻炒均匀。
8
放入凉薯片继续翻炒均匀。
9
炒至凉薯断生加入洋葱和西芹继续翻炒。
10
加一勺豆瓣酱。
11
加一勺生抽抽翻炒到凉薯变透明色。
12
加少许鸡精调味，如果淡的话加少许食盐。
13
起锅装入小干锅中。
14
开胃下饭的干锅凉薯上桌了哟。凉薯刚吃的时候脆脆的，酒精炉上越烧越软糯。

本次制作《干锅凉薯肉片》所使用的厨具：干锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

零食焗饭年夜饭肉菜意面冬季食谱紧致肌肤烘焙馄饨立秋丰胸秋季食谱保湿饮品高档中秋流感养发