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荠菜煮蛋—三月三荠菜赛灵丹
荠菜煮蛋—三月三荠菜赛灵丹
食无涯
收录时间:2021-11-22 22:34:02 热度:3573℃
3张图片
“
湖南习俗,老一辈说三月三的荠菜有灵性,正午采的荠菜药性更强。一般这天都会采野荠菜煮鸡蛋吃。
”
食材明细
主料
荠菜
一把
鸡蛋
7只
红枣
9颗
当归
1根
辅料
冰糖
1块
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
荠菜煮蛋—三月三荠菜赛灵丹的做法步骤
1
小区采的荠菜,洗净。
2
锅中加清水,放入当归,红枣,鸡蛋,黑豆和荠菜。
3
煮开后转小火,待鸡蛋煮熟后轻轻敲破蛋壳文火慢炖半小时,加红枣和冰糖继续煮10分钟即可。
4
吃了荠菜煮的鸡蛋,一年当中腰腿不疼、头不疼。
本次制作《荠菜煮蛋—三月三荠菜赛灵丹》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
春季食谱
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