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酱牛肉

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收录时间：2021-11-22 22:29:56 热度：2961℃

酱牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腱子肉 1000克

辅料

料酒适量
冰糖适量
姜适量
葱适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
花椒适量
小茴香 适量
香果适量
干辣椒 适量

调料

老抽适量
蚝油适量

美食特点

酱香口味
酱工艺
数小时耗时
普通难度

酱牛肉的做法步骤

1
准备好牛腱子肉，清洗干净。
2
凉水上锅，加葱、姜片、白酒焯水，去掉血水。
3
过凉水清洗干净浮沫。
4
加老抽和蚝油抹匀整个牛肉，腌一个小时。
5
牛肉放入电高压锅内，加入辅料中的所有香料和少许水，焖炖25分钟。
6
时间结束后，拔掉电源，牛肉继续放在汤汁中泡一个晚上入味。
7
好了????。
8
可以吃了，不错哦????。

本次制作《酱牛肉》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐

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